南国フルーツと冬瓜ナイト!
先週の日曜日のことです。地元の中華料理屋のおじさんからまた招集がかかりました。去年のトロピカルフルーツ・ナイトにつづき、今年は『南国フルーツと冬瓜ナイト』をやるとのこと。
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今年も参加者は7人です。満席ですねと言ったら怒られました。「立てば入れる」015.gif

まずはひとしきり定食をいただきます。これが絶品なんです。あっさりしていて派手さはありませんが、一品一品がデリカシーにあふれています。中華なのに! そこもレポートしたいところですが本題からはずれるのでまた今度。

ついついご飯をおかわりして腹9分目くらいになってしまいマズいな〜と考えてたところに今夜の主役第一弾が登場。

じゃ〜ん!

d0116493_21342438.jpg冬瓜の器蒸しスープです。

恐竜の卵みたいですね037.gif
こんな巨大な冬瓜をどうやって蒸すのでしょう??

ちなみに表面に彫ってあるのは『歓迎光臨』の4文字です。頭の「歓」の字がこの写真だと隠れてしまってますが。中国語の「ようこそ!」とか「いらっしゃい〜」ですね。
d0116493_21342570.jpgうっは、おいしそう!

では、いっただっきま〜す!

うーん、これこれ! 
椎茸の出汁が冬瓜によくしみてます。
冬瓜スープって美味しいですよね〜。

子供のころに台湾の義兄宅でしばらくお世話になったときに晩ご飯のシメでお母さんがよく出してくれました。もちろん今回みたいな器蒸しではありませんでしたが。なつかしいなあ。最初はあまりの薄味にびっくりしましたが、じんわりとうまみが広がるんですよね。

そしてお待ちかねの主役第二弾登場。

じゃじゃ〜ん!!
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ランブータン、竜眼、マンゴー(宮崎産アーウィン)、ハミウリ(哈密瓜)、マンゴスチンにシャカトウ・・・やりすぎです! どう考えてもやりすぎです!!024.gif


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by papaya_gyunyu | 2011-07-21 22:57 | その他


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