また"食べログ"です
先日、地元の中華料理屋のおじさんが、ドリアンデザートのもと(?)を持ってきてくれました。タイ人の常連のお客さんのお土産だそうです。 せっかくだから"お手軽タイナイト"にしようということで、ドリアンデザートのもと(写真右下)の他に、ココナツやレトルトのタイカレー、トムヤムクンやアロエの缶詰まで持ってきてくれました ココナツは、殻を割る用に肉切り包丁まで持参です。それで電車に乗ってきたというのだから、おまわりさんに呼び止められなくてよかった このドリアンデザートのもと、中身はフリーズドライのドリアンと、もち米、ココナツパウダー、砂糖です。 作り方はいたって簡単。もち米にフリーズドライのドリアンをのせて、水をいれてレンジでチンしたものに、ココナツパウダーと砂糖をお湯でといて作ったココナツミルクソースをかけるだけ。 フリーズドライのドリアンというのは新しいですね(私が知らないだけだと思いますが)。もちろんそれだけでも食べてみました。食感はやっぱりフリーズドライです。でも味と風味はかなりいい線いってます! 生果をよく再現してます。冷凍よりだんぜんこっちですね。このままでもドリアンスナックとして良いかも?? さて、できあがりー。 では、いっただっきま〜す! うん、これはうまい。というかうまいに決まってる!! ドリアンともち米とココナツ。この3つの風味がバツグンに合います。そしてドリアンがフリーズドライなので食べやすくなってます。でも甘みもボディー(コク?)もしっかりしてるので、締めのデザートとして満足できます。これはだんぜん日本人にもうけるでしょう。おはぎみたいなものですからね。 評価: (星の数は0〜3個です) 今まで食べたドリアン加工品のなかで一番です!! 輸入食材の店とかにぜひ置いてほしいです(ひょっとしてもうあるのかな??)。 ところでこれ、カオニャオ・トゥリアンというタイではポピュラーなデザートなのですね。私はタイに行ったことがないので知りませんでした。本来は生のドリアンで作るそうです。つまりこれはインスタント版ですね。 そういえば以前に実がなってるドリアンの木の写真を送ってくれた嫁さんの知り合いのインドネシア人もドリアンをライスと一緒に食べると言ってたな。インドネシアにも同じような食べ方があるのかもしれませんね。ドリアンて面白いですね。果物なのにご飯やパンに合うのですね。 さて、そろそろ日本でもドリアンのシーズン到来ですね!(タイ産だから) 今週末は代々木でタイフェスタです。今年もチェックしようと思ってます。おととしから育ててたドリアンは去年の夏に枯らしてしまったので、そのリベンジもねらいたいと思います 過去のタイフェス関連記事: 『スイートタマリンドを食べる!』( 2009-05-20) 『ふたたびドリアンを食べる@タイフェス2008』(2008-05-12) 『タイフェスティバル2007』( 2007-05-13)
by papaya_gyunyu
| 2010-05-12 23:08
| ドリアン
|
Comments(4)
Commented
by
櫻さくら
at 2010-05-14 10:15
x
マンゴスチンの発芽の検索から。
なんとマニアックで本気で素敵なブログでしょう!と感嘆いたしました。 拝読させていただきます。 発芽、楽しいですよね。
0
Commented
by
papaya_gyunyu at 2010-05-14 16:08
Commented
by
gara4444 at 2010-05-17 00:47
お~~!!おいしそ~ですね~~~!!
ドリアン好きにはたまらないんでしょうね~ 最近無性にタイに行きたくて仕方ありません。 一度でいいから行ってみたいですね~ でもその前にタイフェスにも行きたいんですが、遠くてなかなかいけません・・・今年も終わってしまいました・・・
Commented
by
papaya_gyunyu at 2010-05-17 10:26
>garaさん
これはイケますよ〜!! タイフェスでも気にして見てたんですが、残念ながら見つけられませんでした。 タイ、私も行きたいです〜。 料理美味しいしフルーツの品種改良が進んでるし。 ま、当面は下勉強です!
|
検索
最新の記事
最新のコメント
カテゴリ
全体 アイスクリームビーン アテモヤ アボカド カシューナッツ† カニステル キヤニモモ ギュウシンリ? グァバ コーヒー† コブミカン(バイマックルー) サギンサギン サポジラ サポテ(マミーサポテ) ジャックフルーツ ジャボチカバ ジュサーラヤシ† スターアップル スターフルーツ ストロベリーグァバ† タヒチモンビン† タマリロ タマリンド† チェリモヤ トゲバンレイシ† ドラゴンフルーツ ドリアン† ナランジラ† パイナップル† バオバブ バンレイシ(釈迦頭) ピタンガ ポポー マカデミアナッツ マンゴー(キーツ実生)† マンゴー(ピーチ実生) マンゴー(アルフォンソ実生)† マンゴー(ナムドクマイ実生)† マンゴー(ケント実生)† マンゴー(その他)† マンゴスチン† ミラクルフルーツ ライチ(レイシ)† ランブータン† ルクマ ロンガン(竜眼)† ロンコン(ランサ) 超小型の柑橘† 病気・障害・害虫・益虫・その他 トロピカルフルーツ文化 メディア掲載 ---管理用--- 以前の記事
2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 more... 記事ランキング
ライフログ
メモ帳
育て方については、いつもいろんな方のサイトのtrials&errorsを参考にさせていただいています。このblogもどこかで誰かの参考になることがあればいいなあ。
Except where otherwise noted, content on this site is licensed under a Creative Commons. フルーツ情報リンク Fruits of Warm Climates (Julia F. Morton)Fruit Facts (California Rare Fruit Growers) Rare Fruit Council of Australia Archives 熱帯果樹写真館 シンガポール熱帯植物だより+あるふぁ フルーツ栽培リンク 種はゴミじゃないおっかなびっくり ブルーベリー栽培! かみゅの日記 =^ on the cat's forehead ^= 趣味の果樹栽培 & ・・・ Kochan's BLOG 島の果樹園 日々つばらつばら ほぼ鉢植えガーデン やんばるの島暮らし バルコニーで花、ガーデニング 静岡でカシス・ブルーベリー園を開園するまで 摩天樹 リベイルの栽培日記 ハワイ島の空の下 キソウテンガイ シオンインのブログ wai**kaのブログ 福島Tropical徒然日記 果樹と菜園の雑記 こぴむす屋上果樹園 Carlosのチェンマイ熱帯果樹栽培ブログ トリマーおやじの栽培日記 旅をする木 ALOHA FARM コンタクト 管理人にEメールを送る その他のジャンル
|
ファン申請 |
||